En verano es fundamental incorporar frutas y verduras en la alimentación diaria para mantener una hidratación adecuada, según el Ministerio de Salud del Perú (Minsa).
En el caso de las frutas, una buena manera de consumirlas es a través de los jugos, como es el caso del jugo de papaya que, acompañado con avena, es una bebida natural que puede convertirse en una excelente opción para el desayuno.
La papaya es una fruta que, además de ser sabrosa, está llena de nutrientes y es una aliada en el tratamiento de diversos problemas de salud, como:
- Diabetes: ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, lípidos e insulina, especialmente en personas con diabetes tipo 1 y tipo 2, debido a su alto contenido de fibra.
- Corazón: la fibra, el potasio y las vitaminas que contiene la papaya contribuyen a prevenir enfermedades cardíacas.
- Inflamación: contiene colina, un componente que reduce la inflamación crónica, mejora el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria, y protege el ADN.
- Digestión: la enzima papaína presente en la papaya facilita la digestión.
- Salud ósea: su vitamina K ayuda a mejorar la absorción de calcio y a reducir la excreción de este mineral, favoreciendo así la salud ósea.
- Prevención del asma: el alto contenido de betacarotenos en la papaya contribuye a prevenir el asma.
- Cáncer: los betacarotenos de la papaya poseen propiedades antioxidantes que pueden disminuir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de colon y próstata.
- Degeneración macular: la zeaxantina, un antioxidante presente en la papaya, protege la salud ocular y ayuda a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
La avena, por su parte, es conocida como “la reina de los cereales” y destaca por su contenido en nutrientes, vitaminas y minerales.
Entre los beneficios que aporta a la salud, se encuentran: ser una excelente fuente de energía, ayudar a regular el metabolismo y el colesterol, mejorar la salud de las uñas, reducir la caída del cabello y regenerar la piel.
Por ello, al combinar la papaya y la avena en un jugo se promueve la salud digestiva, cardiovascular y ósea, además de contribuir a la prevención de enfermedades inflamatorias. Esta mezcla también ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que favorece el control del peso de forma natural.
Estos son los ingredientes y el modo de preparación para un jugo nutritivo:
Ingredientes:
- 1 taza de papaya
- 2 cucharadas de avena
- 1 vaso de agua
Procedimiento:
- Se debe quitar la cáscara de la papaya y cortarla en cuadritos.
- Luego, se licúan la papaya, la avena y el agua hasta obtener una consistencia de jugo.
- Si es necesario, se puede añadir miel o azúcar para endulzar.
- Para disfrutarlo frío, se pueden agregar cubitos de hielo.
La ingesta de jugos de frutas puede ser beneficiosa dentro de una alimentación equilibrada porque este tipo de bebidas naturales puede ayudar a consumir frutas especialmente si a alguien no le gusta comerlas directamente.
Además, los jugos pueden proporcionar un descanso al sistema digestivo al reducir la ingesta de fibra, lo cual puede ser ventajoso para personas que padecen ciertas enfermedades o están recibiendo determinados tratamientos médicos. No obstante, es importante no eliminar la fibra de la dieta a menos que un profesional de la salud lo recomiende, ya que es esencial para la salud digestiva y puede contribuir a la sensación de saciedad.
En cuanto a la preparación de los jugos, en términos generales se recomienda utilizar una licuadora en lugar de una máquina para exprimir el jugo. Al licuar las partes comestibles de las frutas, se obtiene una bebida con mayor contenido de fibra.
Al preparar el jugo, es preferible hacer solo la cantidad que se va a consumir en ese momento, ya que las bacterias dañinas pueden proliferar rápidamente en este tipo de bebida. Si se prefiere comprar un jugo comercial, lo ideal es elegir un producto que haya sido pasteurizado.
El consumo de jugos de frutas ayuda a mantenerse hidratado durante el verano y evitar así la deshidratación, que tiene consecuencias graves para la salud:
- Golpe de calor
- Mareos
- Fatiga
- Insomnio
- Estreñimiento
- Infecciones urinarias
- Dolor de cabeza
- Náuseas
- Cálculos renales